Курс-интенсив

Сервировка стола – это вкус, традиции, искусство. Если вы хотите повысить свою квалификацию и получить профессиональные знания в области сервировки и декорирования стола, будем рады помочь вам в этом! Мы расскажем о стандартах этикета, видах сервировки, порядке и способах подачи блюд. Вы научитесь правильно и красиво сервировать стол для для завтрака, обеда, ужина и праздничных мероприятий. Курс состоит из теоретических занятий, а также практических упражнений на отработку техник обслуживания. В практической части курса каждый слушатель самостоятельно сервирует стол под руководством опытного преподавателя.

Программа курса

Курс « Сервировка и декорирование стола» поможет Вам освоить базовые знания по оформлению и декорированию стола, а также поможет создать необыкновенную атмосферу для любого праздника!

Программа включает лекционные и практические занятия, а также выполнение студентами итогового задания.

В первый день мы познакомимся с правилами сервировки и украшения стола, а также с основными художественными приемами оформления. В процессе обучения будут рассмотрены: сочетаемость столового белья и посуды, элементы и детали сервировки, разнообразные варианты использования мебели, текстиля и освещения. Вы также научитесь создавать оригинальные композиции из цветов, фруктов, а также декоративных элементов.

1. История сервировки.
2. Виды сервировки.
3. Сервировка для статусных персон.
4. Принципы сервировки.
5. Основные предметы сервировки, столовые приборы (меню предметов).
6. Аксессуары.
7. Текстиль.
8. Цветоведение в сервировке (что хорошо и что плохо).
9. Идеи творческого и органолептического подхода в сервировке.
10. Материал/изготовление (что можно и что нельзя).

Сделать красивую сервировку стола не так просто как кажется, это очень интересный и требующий внимания процесс. Можете испробовать свои силы, а можете доверить это дело профессионалам.

Общая продолжительность курса — 18 ак.часов.

Слушатели курса получают сертификат о прохождении обучения!

Оплата курса

Пожалуйста, перед оплатой курса ознакомьтесь с договором оферты, а также уточните у нашего менеджера наличие мест на курс “Сервировка и декорирование стола”.